Contribuer à la réduction de l’effet de serre.

Contrairement à l’idée reçue, ce n’est pas le transport qui est le plus gros contributeur de l’effet de serre responsable du réchauffement climatique.

Selon un rapport publié par la FAO, le secteur de l’élevage émet des gaz à effet de serre qui, mesurés en équivalent CO2 (18 pour cent), sont plus élevés que ceux produits par les transports. De plus ce secteur est aussi une source principale de dégradation des terres et des eaux.

Pour lutter contre cela certain préconise de réduire sa consommation de viande bovine et de produits laitiers et propose de décréter une journée par semaine sans viande.

Pour convaincre le plus grand nombre il faut aussi proposer des repas qui soit sans viande, mais aussi satisfaisants du point de vue gustatif.

Pour atteindre cet objectif je vous propose ici deux recettes et qui sont de plus facile à réaliser.

GALETTE DE SARRASIN AU BROCOLI

Préparation : 5 minutes Cuisson 15 minutes

INGRÉDIENTS pour 1 personne

• 2 galettes de sarrasin
• 160 grs de fromage de chèvre
• 250 grs de brocoli
• sel, poivre

PRÉPARATION

• Cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes puis les écraser pour les réduire en petits morceaux.
• Disposer des rondelles de fromage de chèvre sur la galette de sarrasin.
• Étendre les brocolis sur les rondelles de fromage
• Saler et poivrer puis enrouler le fromage et les brocolis avec la galette
• Faire cuire les galettes pendant 2 minutes les galettes dans une poéle avec un peu de matières grasses.

GALETTE D'ÉPEAUTRE

Préparation : 15 minutes Cuisson 15 minutes Attente : 1 heure

INGRÉDIENTS pour 1 personne

• 50 grs de flocon d'épeautre
• 2 oeufs
• 1 courgette
• sel, poivre, persil, Parmesan

PRÉPARATION

• Battre les oeufs , saler poivrer, mettre le persil et du Parmesan rapé puis mettre gonfler les flocons d'épeautre 1h00 minimum
• Râper fin la courgette et mélanger au reste de la préparation
• Faire chauffer une poêle, étaler la préparation puis saupoudrer de parmesan
• Laisser cuire à feu doux et ne pas retourner

La meilleure énergie est celle que l'on ne consomme pas

Le débat sur les économies d'énergie est bien réel aujourd'hui avec la fin programmée des énergies fossiles et du réchauffement climatique.

Ainsi s'il est légitime de trouver des énergies alternatives il faut aussi se poser la question de la non-consommation d'énergie.

Maison à énergie zéro. C'est une maison autonome en énergie, elle consomme autant d'énergie qu'elle consomme avec une très bonne isolation intérieure et extérieure, des panneaux solaires et une éolienne.

Pour les transports la voiture hybride qui associe un moteur thermique et un moteur électrique permet une réduction de la consommation de 10 à 30 %. Nous devons aussi revoir nos déplacements par exemple si nous devons faire beaucoup de kilomètres pour faire une promenade dominicale.

Des solutions existent aussi dans la gestion de l'éclairage et du chauffage, combien de bâtiment inoccupé sont encore de nos jours éclairé et chauffé alors qu'ils sont vides, les technologies de détection de présence existent et doivent être utilisé massivement.

Des gestes simples au quotidien doivent nous permettre de ne pas utiliser de l'énergie comme :

• Réduire nos déplacements
• Renforcer l'isolation de nos bâtiments
• Éviter de consommer de l'énergie

Après Copenhague

L'accord de Copenhague reconnaît le point de vue scientifique appelant à contenir l'augmentation de la température mondiale en dessous de 2 degrés, condition impérieuse afin de conjurer les pires effets du changement climatique.

Ce résultat est considéré par certains comme un demi-succès et par d'autres comme un demi-échec.

De toute façon cela n'est rien car il ne faut rien attendre des gouvernements si des objectifs sont fixés ils ne les respecteront pas. Par exemple, prenons un pays comme le Canada dont l'objectif eu égard au protocole de Kyoto a été dépassé de 32 %. Le Canada comme tous les autres pays sont uniquement préoccupés par des objectifs économiques.

Ainsi, la seule solution est aux mains des entrepreneurs et des chercheurs qui travaillent sur le développement des énergies renouvelables. Lorsque la production des énergies vertes sera plus rentable que la production à partir d'énergies fossiles alors nous aurons un résultat durable.

La solution n'est donc pas politique, mais économique.

Nous devons être optimistes, prenons par exemple l'énergie solaire photovoltaïque produite à partir du rayonnement solaire, sa production nécessite au départ un gros investissement, mais les coûts de fonctionnement sont presque nuls. Il reste des problèmes performances et de durée de vie à améliorer, mais cela se réglera dans le temps avec les progrès issus de la recherche.

Le passé récent nous a montré qu'un individu ou un groupe d'individus peuvent transformer une puissante industrie en situation de monopole comme l'informatique. Ainsi, nous avons beaucoup de raisons d'espérer.

Les balles de lavage

J'ai mis en place l'utilisation de balles de lavage dans ma machine à laver le linge. Attention c'est des balles de lavage et non des boules de lavage dont l'efficacité est discutée.

Ce sont de simples balles que l'on place au coeur du linge dans la machine à laver.

Pour un lavage plus écologique et économique! Lavez avec moins d'eau et moins de produits lessive.

Les avantages sont les suivants :

• Économie d'eau jusqu'à 30% en utilisant des programmes de lavage plus court.
• Économie de lessive pour ma part j'ai réduit par deux ma quantité de lessive
• Économie d'assouplissant, car il ne faut plus en mettre.
• Les balles sont en élastomère increvable et d'une durée de vie illimitée.

Les balles sont efficaces avec tout type de linge, et encore plus quand le linge est épais sans l'abîmer.

Les balles de lavages font le travail de la lavandière d'autrefois en battant, brassant et bougeant le linge. Ils obligent ainsi le linge à passer et repasser dans l'eau lors des étapes de lavage et de rinçage de votre linge. Votre linge ressort mieux lavé et plus doux !

Ces balles sont disponibles dans les magasins bio.

L'action des consommateurs

Un geste, une attitude, un refus s’il est fait par un très grand nombre de personnes cela peux avoir des conséquences importantes.

Comme le montre la figure ci-contre qui représente la loi la plus utilisée par les statisticiens la longue traîne, où la partie jaune représente la longue queue.

Nous consommateurs nous très nombreux (partie jaune) et ce n'est que par notre nombre que nous pouvons agir d'une manière significative.

Les institutions (partie verte) sont eux par contre nettement moins nombreuses, mais les actions qu'elles peuvent entreprendre ont évidemment un effet plus important.

Voilà pourquoi nous devons être de plus en plus nombreux, des consommateurs responsables.

Nous devons modifier nos comportements

Prenons un simple exemple pour comprendre les situations dont nous devrons faire face prochainement. Ces chiffres sont en rapport à ce que l'on appelle la crise alimentaire.

Les réserves de céréales sont au plus bas depuis la Seconde Guerre mondiale.

Les solutions qui ont permis de nourrir beaucoup plus de gens dans le monde au XXe siècle (plus d'eau, plus de surfaces, plus de chimie, etc.) ne marchent plus aujourd'hui.

Des chiffres importants à savoir :

• Pour produire 1 kg de poulet, il faut 1 tonne de céréales
• Pour produire 1 kg de céréales, il faut 1 tonne d'eau

Ainsi, il faut :

• 4 tonnes d'eau pour produire 1 kg de poulet
• 6 tonnes d'eau pour produire 1 kg de porc
• 12 tonnes d'eau pour produire 1 kg de bœuf

Dans notre assiette tous les jours 4 tonnes d'eau ont été nécessaires pour produire ce que nous mangeons.

De plus, les pays en voie de développement consomment de plus en plus de viande ce qui va amplifier le problème.

La situation est la même pour les énergies fossiles et nous savons aussi que c'est l'utilisation de ces énergies qui est responsable du réchauffement climatique.

Alors que faire ?

Nous devons modifier nos comportements et devenir des consommateurs responsables. C'est difficile, mais c'est possible. À force d'y réfléchir, j'ai commencé à mettre en oeuvre certaines actions.

Je ne suis pas le seul à me préoccuper de l'avenir de notre planète. Pour certains ils ont le souci écologique et se rassemblent dans un parti politique, mais en les observant de près leur but c'est bien de construire une société socialiste.

Ici l'action c'est la réduction de la consommation voir l'élimination de consommer des produits qui ne sont pas renouvelables ou nocifs pour notre santé.

C'est cela que je souhaite faire partager.

La semaine de réduction des déchets

Du 22 au 30 novembre 2008 c'est la semaine de réduction des déchets

Voici ma contribution avec la réduction des déchets en papier :

• Suppression de l'achat de journaux en les consultants sur internet ou bien pour avoir tous les contenus en souscrivant un abonnement (Zéro papier et un coût divisé par 3).
• Refuser les journaux gratuits qui sont en fait que des copies des agences de presse.
• Demander des factures électroniques. Par exemple :
  • Facture téléphone : voir le site de France télécom pour le fixe et le mobile
  • Facture Internet : contacter votre fournisseur
  • Facture EDF : voir EDF bleu ciel

Aussi pour réduire les papiers :

• La déclaration d'impôts sur internet
• Utiliser le verso des documents que nous recevons en l'utilisant comme papier brouillon ou pour l'imprimante.

Gand inaugure le "jeudi sans viande"

La ville de Gand en Belgique a décidé de devenir végétarienne un jour par semaine pour deux raisons :

• Perdre du poids.
• Sauver la planète.

Les promoteurs du jour sans viande se basent sur un rapport des Nations-Unies qui affirme que 18 % à 20% des gaz à effet de serre proviennent de la production et de la consommation de viande.

Les quelques 1,3 milliards de vaches de la planète (une vache pour cinq humains) exhalent environ 300 000 milliards de litres de méthane par an (les rots et exhalations représentent 95 pour cent des émissions de méthane des ruminants).

On sait aussi qu'une trop grande consommation de viande fait augmenter le taux de cholestérol ainsi que le risque d’avoir certains cancers, du diabète, et d'être obèse.

Les cantines scolaires devraient s'y mettre à la rentrée 2009.